[Catherine Jardine]

Пользуемся?

@темы: Картинки

---

новогодние рецепты с любимыми мандаринами

[Mandarinchick]

Мандариново-ореховый торт

Для приготовления торта Вам потребуются:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- корица молотая - 1 ч.л.
- молотые лесные орехи - 1 стакан
- мука - 2 ст. л. (с верхом муки)
- разрыхлитель - 2 ч.л. (без верха)
- консервированные мандарины - 1 банка
- сахар - 2 ст. л.


Яйца с сахаром и корицей хорошо растереть, добавить лесные орехи и смешанную с разрыхлителем муку. На плиту поставить сковороду с тефлоновым покрытием (диаметром 24 см), смазать ее небольшим количеством сливочного масла и выложить тесто. Закрыть крышкой

и выпекать торт около 50-55 минут, затем выложить торт из сковороды и остудить. Сверху на бисквит уложить мандариновые дольки.

Приготовить сироп из сока с сахаром (кипятить в течение 5 минут) и полить им торт. По желанию можно украсить взбитыми сливками и измельченными орехами.


Салат с мандаринами

Для рецепта Вам потребуются:
- мандарины - 2 шт.
- миндаль - 40г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- листья зеленого салата
- сахар - 1 ч.л.
- лимон - 1/2 шт.
- зелень сельдерея
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.


Миндаль ошпарьте, очистите от пленки, обжарьте и растолките.

Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и очистите от пленок.

Выложите мандарины на листья зеленого салата, посыпьте миндалем. Полейте заправкой из оливкового масла, лимонного сока, соли, сахара и перца.

Перед подачей оформите зеленью.


Салат с цыпленком и мандаринами

Для рецепта Вам потребуются:
- макарон (колесики, спиральки, средние ракушки) - 200г
- цыпленок (порезанный) - 2 стакана
- сельдерей (полосками) - 1 стакан
- мандарин (дольками) - 1 шт.
- фисташки, миндаль (нарезанные) - 1/2 стакана
- петрушка (нарезанная) - 2 ст.л.
- йогурт - 3/4 стакана
- мед - 2 ст.л.
- концентрат апельсинового сока - 1 ст.л.
- мак - 1 ч.л.
- сухая горчица - 1/2 ч.л.
- черный перец - 1/4 ч.л.
- салат.


В салатнике смешать макароны (аль денте), кусочки цыпленка, сельдерей, мандарины, орехи, петрушку. Отдельно смешать для соуса йогурт, мед, апельсиновый сок, мак, горчицу и перец. Заправить салат соусом, дать немного постоять и подавать, выкладывая в тарелках на листьях салата.

Можно цыпленка заменить тунцом, крабовым мясом, креветками, индейкой и пр.


Десерт из ананаса с мандаринами

Для рецепта Вам потребуются:
- ананас - 1 шт.
- мандарины - 2-3 шт.
- сахар (для фруктов и для сиропа) - 100г
- черешня - 10 шт.
- вода (для сиропа) - 100г
- ликер мандариновый - 60г.


Ананас очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Мандарины очистите и разделите на дольки.

Из воды и сахара сварите сироп до легкого загустения, охладите и смешайте с ликером. Залейте ананасовые ломтики сиропом и выдержите в течение 30 минут.

На блюдо выложите ломтики ананаса, дольки мандаринов и черешню. Полейте десерт сиропом с ликером, сверху посыпьте сахаром.

---

Ксения Черномор. Натюрморты. Цитрусы

[Mandarinchick]

,

,

---

[Mandarinchick]

У многих мандарины ассоциируются с Новым Годом.

,

,

,

А у вас?)

---

Не необычные по форме, зато мандарины Х)

[Nyapi-Lelik]

и вот так с участием других фруктов Х)

@темы: Картинки

---

Редкие цитрусы

[Mandarinchick]

Давайте повыкладываем интересные и необычные по форме,цвету цитрусы...

---

Цитрусовые растения

[Mandarinchick]

Список цитрусовых растений

Citrus aurantifolia — Лайм

Citrus aurantium — Померанец

Citrus australasica — Пальчиковый лайм

Citrus bergamia — Бергамот

Citrus clementina — Клементин

Citrus limon — Лимон

Citrus maxima — Помело

Citrus medica — Цитрон

Citrus meyeri — Лимон Мейера

Citrus paradisi — Грейпфрут

Citrus reticulata — Мандарин

Citrus ponkan — Понкан
Citrus sinensis — Апельсин

@темы: Картинки, Информация

---

Памятник лимону

[Mandarinchick]

В Павлово-на-Оке есть памятник павловскому лимону

---

Дом из цитрусов

[Mandarinchick]

@темы: Картинки

---

[Mandarinchick]

Цитрусовые - грейпфрут, мандарин, цитрон. Выращивание цитрусовых.

Цитрусовые (Citroideae), подсемейство двудольных цветковых растений семейства рутовых (Rutaceae). Как правило, вечнозеленые, обычно небольшие деревья, иногда кустарники. Цветки довольно крупные, белые, очень ароматные. Плод — гесперидий, или померанец, — состоит из кожистого окрашенного внеплодника (цедры) с множеством эфирномасличных желез, белого губчатого межплодника и разламывающегося на дольки внутриплодника, разросшиеся сочные волоски которого образуют съедобную мякоть у культурных видов. Распространены цитрусовые в тропиках и субтропиках. Для человека основное значение имеет вечнозеленый род цитрус (Citrus), представители которого с глубокой древности выращиваются ради съедобных плодов, богатых сахарами, лимонной кислотой и витаминами, особенно витамином С.
Разные авторы насчитывают от 15 до примерно 30 видов, подавляющее большинство их — культурные. Родина культурных цитрусовых — Южная и Юго-Восточная Азия, однако сейчас они выращиваются в тропической и субтропической зонах по всему миру.Отдельные виды цитрусовых прекрасно "живут" на домашних подоконниках.

Выращивание грейпфрута в домашних условиях

Грейпфрут - многолетнее вечнозеленое цитрусовое растение с очень красивыми листьями на крупных крылатых черешках. В домашних условиях вырастает не более 1,5-2 м. Цветки большие, белые с розоватым оттенком, с сильным ароматом, одиночные или собраны в кисть. Плоды крупные (300-400 г), кожура у плода толстая (1,0-1,2 см). Созревают в ноябре. Мякоть сочная, очень вкусная. В комнатах регулярно цветут и плодоносят.
Лучшими сортами для выращивания в комнате являются: Дункан, Фостер, Марш бессемянный и другие. Плоды едят в свежем виде, перерабатывают на сок.
В молодом возрасте растение хорошо себя чувствует на подоконнике. Взрослый грейпфрут прекрасно смотрится в зимнем саду, в офисах, в закрытых лоджиях. Растение требует светлых, солнечных, теплых мест содержания. Летом, до наступления заморозков, можно держать в саду, на балконе, на открытой террасе. Зимой следует его перенести в светлые помещения с температурой 4-6 °С.
Рекомендуется частый полив летом, следить, чтобы не было застоя воды. Зимой полив умеренный. Подкормка - два раза в месяц, комплексными концентрированными удобрениями "Радуга". Рекомендуется растение опрыскивать водой комнатной температуры из пульверизатора.
Пересадка грейпфрута в молодом возрасте - ежегодно, а после 5-6 лет -1 раз в 3-4 года. Лучшим субстратом является хорошая, богатая перегноем огородная земля или готовая, продающаяся в магазинах почвенная смесь "Роза".
Вредители и болезни грейпфрута: цитрусовая белокрылка, щитовки, красный цитрусовый клещик. При сухости или избытке влаги на листьях появляются различные виды пятнистости. При высокой температуре воздуха в квартире и его сухости растения сбрасывают листья.
Укорененяют грейпфрут черенками в обогреваемых теплицах или прививкой на сеянцах, выращенных у себя дома.

Выращивание мандарина в домашних условиях

Главное условие выращивания мандарина в комнате - это его слаборослость и карликовость. Таким требованиям прежде всего отвечают раннеспелые мандарины японского происхождения.
Мандарин - многолетнее вечнозеленое растение. В комнате высота его - до 1 м, с компактной хорошо облиственной кроной. Листья кожистые, темно-зеленые, ланцетные. Цветки белые с чудесным ароматом, появляются весной. Плоды созревают осенью и висят на растении в течение нескольких месяцев. На одном растении может быть до 50-70 плодов.
Размещают мандарин в светлых солнечных помещениях. Весной с наступлением теплых дней лучше всего растение вынести на воздух (на балкон, веранду). При наличии участка на лето растение можно прикапывать в почву вместе с горшком. Зимой следует держать в светлом прохладном помещении.
Летом полив обильный, зимой - крайне умеренный, по мере высыхания почвенного кома - отстоянной водой комнатной температуры. С апреля по сентябрь - еженедельная подкормка комплексными минеральными удобрениями.
Для увеличения влажности воздуха рекомендуется под растение ставить поддон с водой и 2-3 раза в день проводить опрыскивание водой комнатной температуры. Пересаживать растение до 7- 8-летнего возраста ежегодно ранней весной, в дальнейшем - через год.1 Лучшим субстратом для комнатного мандарина является "Биогумус" или готовый грунт "Роза".
Вредители и болезни - различные виды щитовок, красный паутинный клещик, мучнистый червец, цитрусовая белокрылка. При избытке или недостатке влаги на листьях появляются различные виды пятнистости и листья опадают. На выделениях щитовок поселяется сажистый грибок. Иногда на листьях появляются очень светлые пятна - признак недостатка железа. Необходимо внести микроудобрения.
Черенки укореняются тяжело, в специальных подогреваемых тепличках. Можно размножать прививкой, используя в качестве подвоя сеянцы, выращенные из семян апельсина.

Выращивание цитрона в домашних условиях

Цитрон - небольшой кустарник, в комнатах - не более 1 м. Листья гладкие, жесткие. Цветки - крупные, пурпурно-белые, с сильным ароматом. Плод цитрона - крупный, до 1-1,5 кг, овальный, по окраске напоминает лимон. Кожура плода толстая (2-3 см), дольки очень мелкие с кислым соком. Плоды используются для приготовления цукатов и варенья.
Растение требует круглогодичного светлого, солнечного местоположения.Для выращивания цитрона рекомендуется максимум света и тепла. По возможности с конца мая и по сентябрь выносить на воздух в сад, на балкон, в лоджию. Зимой содержать в светлых помещениях с температурой 4-6 °С.
Цитрон - самое теплолюбивое растение из всех цитрусовых, регулярно плодоносит. В комнате его следует поставить так, чтобы ощущался нежный аромат цветков, а затем были бы хорошо видны плоды, которые могут оставаться на дереве более 2 месяцев.
В период роста цитрона полив - обильный, зимой - весьма умеренный. В теплых помещениях опрыскивать 2-3 раза в день.
Удобрение рекомендуется вносится два раза в месяц, хорошо использовать жидкое концентрированное удобрение "Радуга". Пересаживать растение до 10-летнего возраста 1 раз в 3-4 года. Для пересадки можно использовать цветочный почво-грунт "Роза" с высоким содержанием гумуса или высокоплодородную огородную землю.
Вредители цитрона - красный цитрусовый клещик, щитовка, белокрылка. На их выделениях поселяется сажистый грибок. При чрезмерной сухости воздуха листья желтеют и осыпаются. Размножают цитрон черенками в подогреваемом субстрате.

@темы: Картинки, Информация